Arbeitszeit 20 Min. Erstellt am: 09.11.2021 Zuletzt geändert am: 15.11.2021 Drucken. 1 Die Kartoffeln schälen, waschen und reiben. döppekuchen mit mettwurst rezept. Print PDFSeit Echter Klassiker der rheinischen Küche. Der Speck wird oft durch Fleischwurst ersetzt. Etymologie. Spinatsalat mit. Fertig in: 3:00 Std. 20 Minuten; Menge: 4 Portionen; Zutaten. Rheinische Schneidebohnen nach Oma Helen, ein … Rheinischer Döppekooche - Link zum Rezept https://geheimerezeptee.blogspot.com/2021/08/rheinischer-doppekooche.html 2 kg Kartoffeln. Die Zwiebeln ebenso schälen und reiben. 125 g Speckscheiben (Dörrfleisch) 3 Mettwürste . Rheinischer Döppekooche ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Kochen Nordseemuscheln auf rheinische Art mit Gemüse-Brunoise und Wein. Döppekooche, ein deftiger Kartoffelkuchen mit Speck und Zwiebeln, wird eher im Umland gegessen. In vollen Zügen genießen, sich gesünder ernähren und gleichzeitig abnehmen mit unserem gesunden WW Rezept Rheinischer Kartoffelkuchen. Wörtlich bedeutet Potthucke im Dialekt „das, was im Topf hockt“, da sich dieses Gericht leicht am Boden festbackt. 2,5 kg Kartoffeln. Döppekooche (Döppekuchen, Original Rheinischer Kartoffelskuchen), ein Rezept der Kategorie sonstige Hauptgerichte. alte rezepte Anleitung Backen Backrezept Backrezepte BBQ BBQ Rezepte braten cook cooking Cupcakes ddr Dessert Deutsch Dutch Oven Dutch Oven Rezepte einfach einfache Rezepte Essen food Grillen kitchen Koch kochen Kochrezepte kuchen Kuchen backen … Wine Recommendation A juicy Pinot Noir (e.g., 2018 Pinot Noir from the Ahr wine region) goes well with the Döppekooche. Außerdem sind die Döppekuchen-Rezepte … döppekooche das … Rheinischer Kartoffel-Kuchen. mehlig kochend. Serve with apple puree. 125 g Speckscheiben (Dörrfleisch) 3 Mettwürste . Zurück zur Übersicht Teilen; Per E-Mail versenden ; Rezept von ... Rheinischer Dippekuchen. In vollen Zügen genießen, sich gesünder ernähren und gleichzeitig abnehmen mit unserem gesunden WW Rezept Rheinischer Kartoffelkuchen. Rheinischer Dippedotz Döbbekuchen Groppekuchen Schales, ein Rezept der Kategorie sonstige Hauptgerichte. 500 Milliliter Gemüsebrühe. Die Kartoffeln für den Rheinischen Döppekooche schälen, waschen, fein reiben und in einem Küchentuch das Wasser aus den Kartoffeln drücken. Mettwürsten) besteht. Arbeitszeit ca. Döppekooche, das Rezept Rievkoche kennen und lieben alle Kölner. Difficulty medium. Jetzt entdecken und ausprobieren! Zutaten. Rheinische Küche Rezepte rheinische rezepte die rheinische küche bietet kräftige suppen und deftige eintöpfe mit viel gemüse aber auch fischgerichte rezepte aus dem rheinland rheinisch regionale küche rheinische pepse rezeptart deutsche küche düsseldorfer rezepte fleischgerichte kleine gerichte köls rheinische küche reibekuchen sauerbraten . Omas rheinischer Schnippelbohnen-Eintopf. The aroma of cherries and spices perfectly balance the hearty meal. Gesamtzeit 1 Std. Seit nun drei Jahren machen wir an Weiberdonnerstag in der Agentur unser traditionelles Döppekooche Essen. die Zwiebeln im Thermomix zerkleinern "Mixtopf geschlossen" die Schinkenwürfel dazu geben und 6 Minuten auf Varomastufe, Stufe 1 dünsten. döppekuchen mit mettwurst . Leider habe ich es bisher noch nicht in Bio-Qualität gefunden. Bräter mit Speck auslegen - bis oben an den Rand. Jetzt entdecken und ausprobieren! Aber zunächst die geschälten Zwiebeln ebenfalls reiben. Würden zu viele Wähler am Sonntag zu Hause bleiben, weil sie glauben die Sache ist … Mehr Thermomix ® Rezepte auf www.rezeptwelt.de Geriebene Kartoffeln, Mettwürste, Zwiebeln, Eier und Salz miteinander vermischen und in den Bräter geben. Schwierigkeitsgrad medium. Sie brauchen dann als Grundzutaten Kartoffeln, Zwiebeln, Eier, Speck oder Mettwurst, Gewürze und etwas Öl. In rheinischem Dialekt begegnet einem der Kartoffelkuchen als “ Döppelkoochen ” oder “Kesselknall”. Frage: Erst " ohne " Deckel und zum Schluss "mit" Deckel?? 11.01.2020 - Döppekooche (Döppekuchen, Original Rheinischer Kartoffelskuchen), ein Rezept der Kategorie sonstige Hauptgerichte. Da haben wir doch was, nämlich ein Rezept aus dem Rheinland. 1 Brötchen vom Vortag . 50 Min. Oder umgekehrt???? Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als … Der rheinische Kartoffelkuchen ist einem Kartoffelpuffer gar nicht so unähnlich. Schwierigkeitsgrad medium. :-D . … Das hat uns sehr gut geschmeckt! Doppekooche Doppekuchen Original Rheinischer Kartoffelskuchen Von Chris76 Ein Thermomix Rezept Aus … Der Döppekooche ist ein Arme-Leute-Essen, welches früher hauptsächlich im Herbst und Winter vorwiegend auf dem Land zubereitet wurde (in der warmen … Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER! Hier wird nach Fertigstellung der Schnibbelsbohnen Suppe die Buttermilch untergerührt, so … Filtern . Mehr Thermomix ® Rezepte auf www.rezeptwelt.de Klassischerweise wird dieses Gericht mit Mettwurst oder Speck zubereitet. Ich tausche diese Bestandteile jedoch mit Blutwurst, weil ich mit dieser etwas experimentieren … MC connect. Jetzt ausprobieren mit ♥ … 3 Eier. Januar 27, 2017. rheinischer döppekuchen rezept. Jan. 2015 Rezept Döppekooche Döppekuchen, Original Rheinischer Kartoffelskuchen von Chris76, lernen Sie dieses Rezept einfach mit Ihrer. Döppekooche Björn Freitag Döppekuchen, rheinischer Video Der Vorkoster - Viel für wenig - Clever kochen mit Björn Freitag. Mehr Thermomix ® Rezepte auf www.rezeptwelt.de 2 Eier. Andere Bezeichnungen sind unter anderem Döppekooche, Kesselsknall, Kesselsbrütche oder Dibbelabbes. Was ist eigentlich Uhles? Das Mehl mit den Haselnüssen und Backpulver mischen unter die Masse und alles glatt rühren. Rheinischer Döppekooche "Der ist echt gut, fast wie bei der Mutter. Salz, Pfeffer, Muskat. Rheinischer Döppekuchen. Schwierigkeitsgrad. 26. döppekooche – wikipedia. Die Masse in dem Bräter leicht andrücken und für ca. … Dann kommt das ganze für 3 1/2 Stunde bei 150 °C in den Ofen. Döppekooche - Wir haben 58 schöne Döppekooche Rezepte für dich gefunden! This is how much time you need to prepare this meal. Portionen 6 Portionen. Denn mit seiner regionalen Marke “Unsere Heimat – echt & gut“* bringt EDEKA seit 10 Jahren Qualität aus der Region direkt vom Erzeuger zum Endverbraucher. Original Rheinischer Sauerbraten. Ein Gericht aus Kindertagen: Döppekooche. In Koblenz heißt er Debbekooche, während er nur einige Kilometer südlich in … Zutaten. Rheinischer Döppekuchen Thermomix. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. rezepte für tiramisu rezepte für weihnachten hauptgang einfach rezepte gesund und lecker rezepte gebratener spargel rezepte für zwilling cocotte rezepte fürs mittagessen rezepte für ultra rezepte für übergewichtige kinder. 2 Stunden 30 Minuten. 2,5 … Garen und mit etwas Butter oder Margarine sowie Milch zu Pürree stampfen. Serving size 6 Portionen. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community. Die Kartoffelmasse mit den Zwiebeln, kleingewürfeltem … Danach die geschälten Kartoffeln in den Mixtopf geben (wie gewohnt nicht im ganzen, lieber vierteln) und alle restlichen Zutaten, ausser den Mettwürsten, zu den Kartoffeln geben, das ganze dann 6 Sekunden auf Stufe 7 zerkleinern … Achtung: Dieses Rezept erfordert eine spezielle Gerätekombination und ist nicht mit anderen Geräten kompatibel. 1 Die Kartoffeln schälen, waschen und reiben. Nur von der Zubereitung figurfreundlicher. Difficulty. Früher galt der Döppekooche auch als „Arme-Leute-Essen“ und wurde traditionell am St.-Martins-Fest aufgetischt, weil sich die einfachen Leute keine Martinsgans leisten konnten. döppekooche – rheinischer kartoffelkuchen – das rezept. 2 große Zwiebeln. Hackbraten auf Kartoffelgratin. Nov. 2013 Das Gericht, das ich heute mal zubereiten wollte ist unter vielen Namen bekannt: Döppekooche, Uhles, Kesselknall, Döppekuchen,. Anweisungen. Rheinischer Kartoffelkuchen mit Rindertatar. Für alle Thermomix-Nutzer, die an einer ausgewogenen Ernährung interessiert sind, hat der Ayurveda-Koch Volker Mehl über 80 schmackhafte Rezepte speziell für den Thermomix entwickelt. 09.10.2016 - Rheinischer Döppekooche. Die … ; Dann den Speck in kleine Würfel bzw. Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. auf Basis von körniger Brühe oder gekochtem Gemüsefond - alternativ Fleischbrühe. 26. Das perfekte Döppekuchen-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Die Kartoffeln werden geschält und grob gerieben, die Zwiebeln fein… rezept … Anleitung. Milch 2 Zwiebeln 2 Eier Muskat 150 g Geräucherter Speck Die geschälten Kartoffeln fein reiben und in … Low-Carb-Buch für den Thermomix ich wollte auch schon die ganze Zeit ein Döppekuchen-Rezept hier reinstellten, hab´s dann aber immer. rheinischer döppekuchen rezept. 6 Stücke. Nach und nach Zucker, Vanille, Zitronenabrieb, Salz unterrühren. Demokratie lebt von der Teilhabe. Die besten Rheinischer Döppekooche Rezepte - 4 Rheinischer Döppekooche Rezepte und viele weitere beliebte Kochrezepte finden Sie bei kochbar.de Zutaten für Portionen. rezept döppekooche döppekuchen original rheinischer. Liebe Grüße, Maria merken teilen E-Mail PDF drucken. 2 große Zwiebeln . Den Männern fehlte nur etwas " Fleisch " Beim nächsten Mal gibt es was fleischiges dabei. Rheinischer döppekooche - Wir haben 9 schmackhafte Rheinischer döppekooche Rezepte für dich gefunden! auflauf hackbraten-nudelauflauf rezept kochbar.de rezept. Gekochte Kartoffeln werden durch eine Kartoffelpresse gedrückt und mit den geriebenen Kartoffeln vermengt. Lecker Fitschbunne mit Ääpele und Speck durcheinander oder suur Bunnezupp, ein Gedicht, grade zu dieser Jahreszeit. Rheinische Currywurst, Bohrkartoffeln, Pestomayonnaise und Gurkensalat - aus der Sendung „Das perfekte Dinner“ auf VOX vom 17.11.21. Ein Rezept für die Zubereitung von Döppekooche. Zubereitung. Hinweis: … Rheinischer Apfelkuchen: Appeltaat Rezept. Finde was du suchst - unkompliziert & schnell. Zutaten Zutaten per E-Mail versenden. alternativ Schmand oder saure Sahne. Das Rezept als PDF zum Download. Geriebene Kartoffeln gut ausdrücken und das ausgetretene Kartoffelwasser … Preparation time 20min. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. rheinischer Döppekuchen habe ich noch nie gehört, aber es sieht echt Klasse aus! Jan. 2015 Rezept Döppekooche Döppekuchen, Original Rheinischer Kartoffelskuchen von Chris76, lernen Sie dieses Rezept einfach mit Ihrer. 17. Portionen 6 Portionen. 26. Gib jetzt die erste Bewertung für das Rezept von DasperfekteDinner ab! Rezepte mit: rheinischer döppekuchen. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER! thermomix döppekuchen gehen … Er wird aber nicht in der Pfanne gebraten, sondern gart im Ofen. Bewertung (*) (*) (*) ( ) ( ) Auf der Grundlage von 4 Stimmen Zutaten-4 Portionen + 1,5 kg : Kartoffeln: 2 mittl : Zwiebeln: 200 g : Frühstücksspeck: 2 EL : Pflanzenöl: 4 : Eier: 1 : Salz, Pfeffer, Muskat: Zubereitung. Döppekuchen mit Mettwurst. Unter dem Begriff Döppekooche versteht man ein traditionelles rheinländisches Gericht, das früher am Sankt-Martins-Fest bei den armen Leuten serviert wurde – denn diese konnten sich keine Martinsgans leisten. Zubereitungszeit: 45m. Über 67 Bewertungen und für raffiniert befunden. 1,5-2 Stunden in den Ofen schieben. Salz. Dazu passt ein Bier. Nov 7, 2015 - Rheinischer Döppekooche. Zutaten: 5 kg Kartoffeln 8 Zwiebeln 8 Mettwürstchen 250 g durchwachsener Speck 5 Eier 3-4 EL Mehl 3 EL Salz Pfeffer, frisch gemahlen 1/2 TL Muskatnuss … Vorbereitung für Rheinische Schneidebohnen – Saure Bohnen - Rezept. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. 4.7 (29 ratings) Sign up for free. Schinkenwürfel … 4. Regionales kaufe ich auch gerne, vor allem frische Obst und Gemüse direkt bei uns vom Markt. Kartoffeln schälen, waschen und wie für Reibekuchen am besten mit einer Küchenmaschine reiben (nicht so fein wie für Reibekuchen). Stoneware®️ von Pampered Chef®️. Save Image . Zubereitungszeit: 30 Min. Rezept für rheinischen Döppekooche. 16.01.2019 - Rheinischer Döppekuchen. Weizenkörner und Haferflocken in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. Das Rezept wurde von 2 Benutzern mit durchschnittlich gut bewertet. Die Brötchen grob zerkleinern und mit Milch zu einem Brei vermischen. 1 große(r) Bräter mit Deckel . Muskat. Rheinischer Döppekooche ist ein typisch regionales Gericht aus dem Schmortopf, das mit Kartoffeln, Speck, Mettwürstchen, Ei und Apfelmus zubereitet wird. „Döppe“ heißt Topf und „Kooche“ ist der Kuchen. Schlemmertopf. … Rheinischer Döppekuchen. Über 67 Bewertungen und für raffiniert befunden. Zur Zubereitung werden rohe Kartoffeln geschält, gewaschen, gerieben und in einem feinen Sieb ausgedrückt. Bon appétit! Meine Mutter hat Zuhause zwar noch ein viel besseres, aber ich habe gerade dieses hier da. Rezept Teilen. Zunächst den Backofen auf 160 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Butter befetten. Döppekuchen ist ein Kartoffelauflauf der rheinischen Küche mit Tradition – und beliebt wie eh und je! Wird gespeichert und demnächst getestet. Preparation time. Fertig in 60m. Die Butter in einer Schüssel schaumig schlagen. Bauernfrühstück. Der “Topfkuchen” ist eine herzhafte Speise aus dem Rheinland. döppekuchen mit mettwurst rezept. thermomix döppekuchen gehen — rezepte suchen . Der Teig ist besonders fluffig, weil er mit . Damit wir von de… Ingrid Jacobs is on Facebook. Deshalb hier die rheinische Version, wie sie auch noch im Bergischen Land zubereitet wird. döppekuchen. 150 Minuten; 4 Portionen; Mittel; Zutaten . 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 10 Min. Rezept Zubereitung. Einfach. Published 16. Finde was du suchst - schmackhaft & simpel. Pellkartoffeln mit Speck-Obatzda. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER! Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung. milchsauer vergoren. Für alle Nicht … Rheinischer Döppekooche ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Kochen. Muskat. thermomix döppekuchen gehen — rezepte suchen . Bild 2 von 6 Rheinischer Döppekooche - leckere Hausmannskost - nicht ganz … Die Eier zugeben. 2 Stdn. Zeit: 2 Std. Die Artikel Döppekooche und Dibbelabbes überschneiden sich thematisch. Doch in den Genuss der Nähe zu regionalen Händlern kommen mittlerweile nicht nur kleine Dörfer, sondern dank EDEKA Südwest auch viele größere Städte aus Rheinland-Pfalz, Baden-Württemberg, Hessen und Saarland. Schwierigkeit difficulty_1. Der Name hört sich ja sehr interessant an und von den Zutaten wie Reibekuchen. Finde jetzt Kidneybohnen. Wer im Rheinland groß geworden ist, kennt den “Döppekooche” vermutlich noch. Febr. 1 Tasse Milch. Suchwörter. Die Zwiebeln ebenso schälen und reiben. Rheinischer Kartoffelkuchen aus dem Thermomix® - schnell und einfach Bitte aktivere Javascript im Browser, um diese Website optimal nutzen zu können. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER Sven Lorig: Döppekuchen. Kartoffeln waschen, schälen und mit der elektrischen Küchenmaschine in … Mittel. … Jan. 2015 Rezept Döppekooche Döppekuchen, Original Rheinischer Kartoffelskuchen von Chris76, lernen Sie dieses Rezept einfach mit Ihrer. Finde was du suchst - abwechslungsreich & phantastisch. 1 Brötchen vom Vortag . Ein Rezept für eine Mango-Karotten-Suppe mit Kokosmilch, Ingwer, Limette, Chili und frischen Frühlingszwiebeln. Die Rezeptwelt ist die offizielle Thermomix ® Community von Vorwerk. Grill Kochbuch & Co Küche Rezepte. Döppekooche (6 Portionen) ist ein rheinisches Traditionsgericht (s.a. Dibbelabbes) das hauptsächlich aus Kartoffeln (und Speck od. 500 Gramm Schnippelbohnen. Bild 1 von 6 Rheinischer Döppekooche - leckere Hausmannskost - nicht ganz kalorienarm. 2 Eier. Zubereitung. Döppekuchen ist eines der Gerichte, die ich bisher noch nicht mit also man kann ihn im Thermomix machen ich persönlich nehme aber auch. Erst offen gut durchbraten und dann den Deckel auflegen, bevor es zu dunkel wird. Most of our recipes are easy. Miesmuscheln – Rheinische Art In den Herbst- und Wintermonaten haben auch die Miesmuscheln aus der Nordsee in Deutschland endlich wieder Saison. Dabei hat die rheinische Spezialität fast in jedem Ort einen anderen Namen, zum Beispiel Deppekooche, Kulles oder Knüles. Alles gut miteinander vermengen und dann mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. 9 Rezept Rheinischer Döppekuchen von Thermomix Rezeptentwicklung, lernen Sie dieses Rezept einfach mit Ihrer Küchenmaschine zu. Zubereitung. Rheinischer Döppekuchen mit Edeka “Unsere Heimat – echt & gut” #filizity #döppekuchen #rezept #debbekooche #döppekooch #rheinland #edeka #regional #kartoffel #gratin #reibekuchen #topfkuchen. döppekooche rezept von meinem opa – eine foto-love-story für. Rezept unter Favoriten speichern. Öl. 3 . Der Kuchen, bestehend aus geraspelten Kartoffeln, wird mit dem frischen Rindertatar belegt. Low-Carb-Buch für den Thermomix ich wollte auch schon die ganze Zeit ein Döppekuchen-Rezept hier reinstellten, hab´s dann aber immer. Das Gericht besteht aus Kartoffeln, Zwiebeln, Eiern, Gewürzen und wahlweise eher günstigen Fleisch- oder Wurstsorten. 2012 Döppekooche Rezept von meinem Opa – eine Foto-Love-Story für den Döppekooche! 1 Tasse Milch . nach mehreren Anfragen : also diese bohnen. 2 kg Kartoffeln. 20 Minuten; Menge: 4 Portionen; Zutaten. Rheinischer döppekuchen - Wir haben 8 tolle Rheinischer döppekuchen Rezepte für dich gefunden! 17 DSGVO das Recht auf Berichtigung undoder Vervollstndigung gegenber dem Pharmaunternehmen Bombenentschärfung Schwerin Döppekooche Björn Freitag der deutschen Firma Biontech und Moderna. Mit Portionsrechner Kochbuch Video-Tipps! Den Römertopf 10 Minuten wässern (Beim glasierten Römertopf nur den Deckel wässern) Kartoffeln, schälen und mit einer Küchenmaschine zusammen mit den … Total time 1h 50min. 03diddi05: K. Rezept von Kochrezept-Karla. Zutaten: Zubereitung: 2 kg Kartoffeln 1/2 Ltr. Der Döppekooche ist eine alte rheinische Spezialität und ein sogenannter Topfkuchen. – Frank Schmitz" Ein ganzer Bräter voller Geschmack! Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced. Die Stärke, die sich unten absetzt später wieder dazugeben. Januar 27, 2017. Wie kommt man an solch ein Rezept der rheinischen Küche und wie kocht man Omas Rezepte nach?. © Vorwerk Deutschland Stiftung & Co. KG | D-42270 Wuppertal | Geschäftsbereich Thermomix | Kosten tun sie hier in Köln pro Beutel ( 500 gr ) 1,39 € - finden würdest du sie bei Rot und Sauerkraut in der . 4 Kartoffeln. Wenn mein Mann das Rezept sehen würde, müsste ich es wohl gleich für ihn ausprobieren. Döppekuchen mit Mettwurst von Anonymus … Eifeler Döppekuchen .., ein Rezept der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse. thermomix döppekuchen gehen … Jetzt entdecken und ausprobieren! Rheinischer Döppekuchen Hauptspeise. Döppekooche wird 26.01.2015 - Döppekooche (Döppekuchen, Original Rheinischer Kartoffelskuchen), ein Rezept der Kategorie sonstige Hauptgerichte. Döppekuchen – perfektes Kartoffelgericht. Rheinischer Döppekooche (Potato Cake) RHINELAND-PALATINATE … 2 Das … Rheinischer Döppekooche ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Kochen. Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Mehr Thermomix ® Rezepte auf www.rezeptwelt.de Döppekuchen - Wir haben 61 beliebte Döppekuchen Rezepte für dich gefunden! döppekuchen. Hallo, das ist ein CookingPilot-Rezept! Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Jede Region oder schon fast jeder Ort, hat ihre/seine eine eigene … Ich glaube, kaum ein Gericht hat so viele unterschiedliche Bezeichnungen wie der Kesselskooche. 2.500 g Kartoffeln, fein gerieben 400 g Zwiebeln, gewürfelt 125 g Speckwürfel 300 g Mettwurst 2 altbackene Brötchen 200 ml Milch, lauwarm 3 Eier Salz & Pfeffer Muskat .